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主料
辅料
具体步骤
1.原料。
2.莴笋去皮,礤丝,用水焯烫一下。
3.焯胡萝卜丝。
4.莴笋丝,胡萝卜丝上放干辣椒碎。
5.炒锅倒油炸香花椒。
6.花椒油趁热倒在干辣椒碎上,放入盐,味精,少许白糖拌匀即可。
烹饪技巧
莴笋焯的时间不必太长,以免失去脆嫩的口感
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