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五彩鸡丝拌面的做法主食——五彩鸡丝拌面五彩鸡丝拌面怎么做

小吃阅读(1.47W)

“夏季，没有食欲，却不能不吃。

一道面食，有菜，有肉，有主食；五彩缤纷，营养均衡，口味上佳。

还在犹豫什么？一起吃吧~~~

ps.好吃的话，请点击“我要投票”&“收藏”，蓝晶翎给大家鞠躬，感谢厚爱：）”

食材明细

主料

挂面（适量）

辅料

蟹肉棒 （四根）
黄瓜（半根）
胡萝卜 （半根）
鸡胸肉 （一块）
黑木耳 （五朵）
香菇（五朵）
鸡蛋（一个）

配料

生姜（两片）
黑芝麻 （适量）

原味（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

五彩鸡丝拌面的做法步骤

1、鸡胸肉和姜片一起，煮熟。
2、煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。
3、煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。
4、利用煮面的时间，把蔬菜处理好。黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。
5、蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。
6、芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。
7、煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。
8、在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。
9、撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。

小窍门

1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。
2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。