四溢的清炒莴笋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：500

辅料

油 ：适量
蒜 ：少量
葱 ：少量
盐 ：适量
干花椒 ：少量
姜 ：少量

具体步骤

1.莴笋去皮，葱姜蒜，洗净。

2.莴笋切片。

3.葱切丝，姜切平。

4.热油锅，中火，将花椒爆香。

5.放入葱姜蒜。爆香后，连花椒一起捞出。

6.转大火，放入莴笋片。翻炒。

7.放入少许的盐。

8.放入少量的味精。

9.翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

炒这个菜，一定要快炒。不要磨蹭，否则不脆了。