主料
鲑鱼头 ：半颗(一面)白萝卜 ：半条(小)
鸿喜菇 ：一包
胡萝卜 ：半条
辅料
姜片 ：2片米酒 ：1大匙
葱丝 辣椒丝 ：少许
薄盐酱油 ：3大匙
糖 ：2茶匙
烹大师干贝风味 ：1茶匙
水 ：250cc
具体步骤
先将食材备好来，才不会手忙脚乱
将胡萝卜和白萝卜切成约3公分厚度块状，(因为想让食材看起来漂亮点，我用食物压模器压出图案)，之后将胡萝卜块与白萝卜块过滚水川烫一下去涩味，捞起备用
将所有调味料先用小锅煮匀，备用~
取一砂锅，将鱼头~鸿喜菇剥散~胡萝卜与白萝卜~姜片，通通摆入砂锅内~
将步骤3煮匀的酱汁倒入砂锅内，盖上盖煮开后，转小小火炖个15分钟，鱼头熟透后就可离火了
最后放点葱丝与辣椒丝点缀一下就完成囉
