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美味的炖鱼头的做法是将鱼头放入锅中煎制后炖制而成的一道美食,大家在家中制作的时候可以先把鱼放入酱料中腌制制一会,我在家中一般选用草鱼,草鱼吃起来很好吃的,另外用老干妈的酱搭配鱼,酱中的鲜美融入到了鱼中,也是十分美味的。
主料
辅料
具体步骤
热锅凉油,待油八成热加入鱼块
煎制两面微黄,醋,加蒜,老抽,郫县豆瓣,加水没过鱼不要加太多水
大火烧开,改小火炖30分钟,最后大火收汁
装盘,加一些香菜
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