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主料
辅料
具体步骤
1.蒜切碎备用。(不需太碎)
2.鱼洗净备用。
3.底部、肚子和鱼身上铺上姜、葱。
4.锅中烧开水后放鱼蒸十分钟,起锅后把鱼汁及所有的姜、葱都倒掉,只留鱼,在鱼周边倒酱油。
5.蒜用油爆香。
6.倒入鱼中即可上桌啦。
烹饪技巧
鱼尽量控制在一斤以内,太大了肉质没那么嫩且不易熟,十分钟刚好熟而不老,非常好吃喔。
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