勃艮第红酒罗勒炖牛肉怎么做|勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法

“经典的法国名菜。勃艮第的红酒，圆润如丝，无与伦比。繁琐的步骤通常会带来极富层次的味觉体验。腌制过的牛肉，不再腥膻。酱料和红酒的香气相互交织，隐忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、扎实紧凑的肉感。咽喉，味蕾，乃至全身，都能感受到牛肉浓厚的张力和温暖。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法步骤

• 1、汤锅中加入橄榄油，烧热后放入洋葱翻炒10秒，再放入胡萝卜翻炒10秒，再放入芹菜翻炒10秒。

• 2、汤锅中倒入红酒，略微翻炒。

• 3、然后加入用盐、胡椒碎腌制过的牛肉、番茄沙司和等比例的水，大火煮开。

• 4、煮开后换小火，盖上盖子闷炖30分钟，注意时常搅拌。

• 5、关火装盘，即可享用