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1、牛肉切块,加入1勺红酒、1匙黑胡椒粉抓匀,腌制至少20分钟
2、胡萝卜、青椒、洋葱切丁,蒜、姜切片
3、锅里倒入橄榄油,油热之后放入牛肉煎至变色
4、倒入胡萝卜洋葱姜蒜翻炒
5、加开水,倒入红酒、生抽、盐大火烧开,小火慢炖40分钟
6、炖至少许汤汁时,加入青椒翻稍炖一会,最后撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀即可
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