“啤酒真的是肉类好搭档,用啤酒烧肉味道真绝了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
啤酒炖牛肉的做法步骤
1、准备食材:牛瓦沟比牛腩要瘦一些,不介意肥肉的可以买牛腩。
2、牛肉冷水下锅,放入姜片和料酒。焯水后备用。
3、炒锅内倒入适量的油,放入姜片,八角爆香,再放入牛肉翻炒,倒入老抽、生抽和黄豆酱翻炒均匀。随后放入干辣椒和桔皮。
4、倒入一瓶啤酒,煮来,转小火盖上锅盖炖1小时。
5、1小时后再放入胡萝卜和西红柿大火煮开,转中小火继续炖30分钟。
6、半小时后,再加入盐,胡椒调味,大火收汁即可。非常软烂入味,大家赶紧做起来吧!