木耳番茄炒虾仁怎么做|木耳番茄炒虾仁的做法

“这是一道混搭的家常小炒，也可以只用其中的番茄和虾仁搭配，或者用黑木耳和虾仁搭配，其实就是用番茄和黑木耳搭配也不错。烹制家常菜肴自己喜欢就可以。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳番茄炒虾仁的做法步骤

• 1、主辅料：虾仁、番茄、黑木耳。

• 2、把虾仁洗净，沿背部划刀，去除虾线。

• 3、加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。

• 4、把黑木耳泡发洗净。

• 5、番茄切月牙块。

• 6、锅烧开水，放入浆好的虾仁汆烫，卷曲变色后捞出备用。

• 7、热油，炒香葱花。

• 8、放入黑木耳炒匀。

• 9、放入备用的虾仁翻炒。

• 10、放入番茄，加适量盐调味

• 11、翻炒均匀，即可关火

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、烹制此类菜肴不宜放酱油。
2、虾仁汆烫的时间不宜太长。
3、番茄也可以去皮后再烹制。