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1、番茄切十字口用开水烫去皮切块
2、虾仁洗净控干
3、鸡蛋打散加水淀粉拌匀
4、锅烧热入油烧热下入蛋液
5、搅拌均匀没完全凝固时盛出
6、余油加虾仁翻炒
7、翻面煎至8分熟
8、加番茄翻炒
9、加入蒜末爆香
10、加番茄酱炒匀
11、加鸡蛋虾仁
12、加胡椒粉盐炒匀即可
13、配米饭
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