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主料
辅料
具体步骤
1. 全部材料洗净沥干水分,韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝。
2. 热锅,放少许油,先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下,再放入韭菜和绿豆芽翻炒。
3. 材料炒至软身,用少许盐和生抽调味,兜匀,关火,起锅。
烹饪技巧
1、胡萝卜易熟,韭菜易软,所以要稍后才放。2、这是一道适合春天的清淡的菜,所以调味品尽量少放,以吃出食物本身的清爽味道。
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