「健康美食」醋溜土豆丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250
胡萝卜 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切细丝

2.土豆切细丝

3.将土豆丝投入清水，反复洗去淀粉

4.热锅凉油放入少许花椒粒爆香

5.花椒炸成香味后放入葱花爆香

6.放入胡萝卜丝不断翻炒，直至炒出红油。

7.放入土豆丝翻炒，随即放适量米醋、生抽和盐

8.稍作翻炒即可出锅，保持土豆丝的香脆口感。

烹饪技巧

土豆丝下锅后立即放米醋，这样能保证土豆丝的香脆口感。