焖竹笋怎么做|焖竹笋的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焖竹笋的做法步骤

• 1、将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件，汤备用。
• 2、将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
• 3、将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。

小窍门

此菜关键在火功，一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。