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1、竹笋去皮洗好,切段
2、开水中焯1分钟,捞出沥干备用
3、排骨放入砂锅中,烧开,转小火炖40分钟
4、炒锅中放入玉米油,葱段,大料,姜,炒香
5、放入炖好的排骨,老抽酱油,翻炒
6、炒至酱色,金黄
7、加入砂锅中的排骨汤,不要太多,不没过排骨,加盐适量
8、把焯好的竹笋放入锅中,大火炖5-7分钟,待汤收汁时转小火,翻动排骨入味
9、汤汁粘稠时出锅,大功告成,好美味!
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