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1、鹅肉洗净斩小块备用。
2、新鲜的竹笋处理好切滚刀块。
3、生姜和香叶备用。
4、锅中热油放入姜片和香叶炒香。
5、放入鹅肉。
6、大火翻炒,炒干水份。
7、加入适量蚝油,生抽,老抽和盐。
8、翻炒均匀上色入味。
9、加入适量清水。
10、大火煮开。
11、煮开后转小火焖1小时左右。
12、放入笋块。
13、继续中小火焖20分钟,最后收汁即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
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