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主料
辅料
具体步骤
1.葱切成段状,姜切成条状。
2.多宝鱼一条洗净,去鳞抠腮。
3.在背部划几刀。
4.将切好的葱姜放在鱼身,盘内倒一些料酒,将鱼放入盘中。
5.锅内水热后,盘子上锅蒸3~4分钟即可。
6.出锅后淋上香油。
烹饪技巧
蒸制时间不宜过长,根据鱼的大小3~5分钟即可。
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