上锅的优选知识

15分钟。蒸发糕要用大火蒸，大火可以保证发糕能够迅速蓬松起来，15分钟时间就可以蒸好。如果发糕比较大的话，可以适当延长5分钟。小火蒸的话不仅蒸的时间要长，而且发糕容易发粘。如果发现蒸糕没有蒸熟，可以从火候，时间和面有...

10-15分钟。饺子分为肉馅饺子和素馅饺子，肉馅饺子常见的有：猪肉大葱馅、玉米蔬菜猪肉馅、韭菜虾仁馅、鲅鱼馅、芹菜猪肉馅、驴肉馅以及羊肉馅饺子等。素馅饺子常见的有：韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜馅饺子等。饺子，不...

肉末可以一次多炒点，想吃的时候直接拿出来就可以了，而且平时下面下饭都是可以的。蒸蛋的时候记得用保鲜膜封一下免得蒸蛋起泡，会影响卖相~~蒸蛋好了之后撒上肉末，可以再撒点葱花香菜~美味即刻享受~主料鸡蛋：2个肉末：200克辅...

15至20分钟。蒸饺子开水上锅需要蒸多长时间首先要看蒸饺的馅料和包制的大小，素馅和包制较小的蒸饺上锅蒸的时间用得最少，只需要15分钟左右，若是肉馅和包制大一点的蒸饺就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，通常需要蒸20分钟左...

冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸，蒸15~20分钟即可出锅，烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸，蒸10分钟左右即可出锅，蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样保存的时间比较的长也不容易...

15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟，但是不能马上拿出来，需要关火之后继续焖5~10分钟，这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出，红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。蒸发糕的时候最好用竹...

北方人经常以馒头为主食，南方人也爱吃馒头，馒头在一些地方也叫做“馍”，虽然很多人爱吃馒头，但是能把馒头蒸得好的人并不多，你知道，馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我们用冷水蒸馒头的时候，要先等酵母...

蒸鸡蛋是大家常吃的一道家常菜，这道菜制作起来说难也不难，但是说容易也并不是容易，要把它蒸到鲜嫩爽滑也不是那么简单的事情。那么大家知道蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸呢？很多人都搞不明白，今天就来告诉大家应该怎么蒸鸡蛋。...

20分钟。发糕在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的发糕口感会更加松软。蒸发糕时，可以大火蒸20分钟，蒸好以后关火焖5分钟食用即可。吃不完的发糕，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。发糕是常见的美食，种类比较多，包括玉米面发糕、...

30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后，再将其裹上米粉，这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替，但做出来的成品口...

八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小，火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出，也要把握时间，时间不能过长，容易使鲍鱼的肉变老，影响口感。并且蒸鲍鱼时不要放蒜蓉，这也...

热水。冷水蒸米发糕会导致米发糕在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致发糕破损等情况，而开水蒸制可以使米发糕快速定型，也不会出现表皮破裂凹陷等情况。可以在米发糕的面糊中加入大枣、红糖、蔓越莓干、杏仁、枸杞等丰...

冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸，蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅，水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响口感和美观。包子是传统的面食，制作的食材包括面粉、清水以及各种料酒。蒸好的包子可...

15分钟-20分钟。玉米隔水蒸可以将玉米外面包裹的叶子和玉米须都剥掉，然后等锅里水开了之后上锅将其隔水放蒸架上蒸煮。可以看玉米大小来判断玉米的成熟时间，一般个头中等的玉米蒸煮15分钟左右就能成熟了，蒸煮的玉米一般...

冷水上锅，水沸腾后蒸10-15分钟。在烹饪蒸饺时，素馅蒸饺通常只需要蒸10分钟即可，而肉馅蒸饺需要蒸更久的时间，通常15分钟即可。要想使得蒸饺吃起来更加油嚼劲，可以适当地减少蒸饺的蒸煮时间。在饺子蒸熟后，建议尽快食用。...

15-20分钟。在制作面包的时候，建议选择用低筋面粉，因为低筋面粉制作出来的面包，相对中筋面粉以及高筋面粉来说，还是会更加松软一些的。蒸熟之后的面包，要尽快进行食用，避免影响其风味以及口感。面包根据食材的不同，种类也不...

冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透，在锅里放入适量的清水，放上包子以后开大火加热，等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅，若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅，则包子外皮受热定型，就不会再发酵，吃起来的面...

我们在制作美食的时候，有的时候会将他们给蒸熟，但是在真的这个过程中，我们需要用一些容器将他们给装起来，那么有些人就想要问一个问题，玻璃碗可以上锅蒸吗?一、玻璃碗可以上锅蒸吗玻璃碗其实是可以上锅蒸的，因为现在用来制...

开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话，则会因为加热比较快，所以蒸出来饺子不容易破皮，味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里，水在加热的过程中，冷冻的饺子也在...

小笼包是中国的传统点心，尤其是南方，早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢？相信很多人其实并不知道具体蒸的时间，今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅...

5分钟左右。看豆腐块的大小决定，切的大块一点的豆腐，可以稍微延长到7分钟，切的小块的豆腐，就大概蒸5分钟也就可以熟透了。蒸豆腐的时候不需要放水，因为豆腐本身就会自己出水，加入太多的水，容易煮的太烂，从而会导致最后的豆腐...

热水。蒸米糕用热水下锅蒸，蒸出来的米糕口感会加松软。蒸米糕使用冷水下锅蒸，蒸出来的米糕质地会变得比较软，不容易成形。蒸米糕热水下锅，水开后再蒸二十至二十五分钟即可。蒸米糕的过程中尽量不要接锅盖，以免米糕出现硬心...

需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸，若冷水时就开始做，水在加热的过程中会产生大量的蒸气，蒸气会使大米糕变得又粘又软，影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟，之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。...

榴莲，虽说价格和其他水果相比是较高的，不过榴莲的味道，能够接受的人其实还是少数。虽说榴莲很有营养，可榴莲独有的气味，一般人也都是不愿意闻的，那生榴莲可以上锅蒸熟吗？一、生榴莲可以上锅蒸熟吗在购买榴莲的时候，有时候是很...

15分钟。做南瓜饼最好是全放糯米粉，这样做出来的南瓜饼吃起来口感会更好。做南瓜饼之前需要把南瓜去皮洗干净切成比较薄的片上锅蒸熟，之后用勺子碾碎。南瓜饼煎的时候最好是用小火，火大容易出现煎糊的情况，煎之前可以先在...