美味的香煎红衫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红衫鱼 ：2条

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.红衫鱼洗 净，用姜丝、盐腌十分钟左右。

2.葱切末，蒜头切碎，姜切末。

3.热油锅，小火煎鱼。

4.煎好一面煎另一面，至两面金 黄。

5.把鱼搁一边。加入豆瓣酱用底油爆香配料。

6.再将鱼铺在香料上慢慢煎。

7.翻面接着煎。至香味融入到鱼里面。

8.装盘OK。

烹饪技巧

全过程不用放水。小火煎。