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主料
辅料
具体步骤
1.黄花菜干洗净、泡软,捞出沥干水;
2.猪肉切片,放盐、油、料酒、生抽拌均;
3.热锅,放一点点油,中火煎熟;
4.加入红辣椒,翻炒;
5.放黄花菜干,翻炒至熟;
6.放盐、葱炒均即可;
烹饪技巧
1.肉能煎出油,放油一点点即可;2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣;3.黄花菜干容易熟,故留到后面放。
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