在蔬菜淡季中我们可以吃些什么呢,瓜类是种不错的选择,夏秋季节可以选择冬瓜,味甘淡,性微寒。冬瓜炒虾仁那更是美味加滋补融于一体,看上去不仅色泽光鲜有食欲,里面含有的丰富的营养元素还具备有清热解毒,消除疲劳,止咳祛痰的功效。这一道菜你值得尝试哦。
主料
虾仁 :100冬瓜 :250
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.虾仁放清水中焯一下。
2.焯熟后捞出沥干水分。
3.葱切成葱花,姜切丝。
4.锅加油烧热,下葱姜炒出香味。
5.下入切好的冬瓜片炒到九成熟。
6.加入虾仁翻炒。
7.调入盐,蚝油,翻炒均匀即可出锅。
不用加过多的调料,要的就是虾仁的鲜。