>
主料
辅料
具体步骤
1. 羊腿洗净沥干,用刀划上花刀(略深),冲净血水。
2. 盐,胡椒粉,花椒粉,孜然粉均匀抹在羊腿的每个刀口上,腌制10小时或者过夜。
3. 腌好的羊腿上刷层油,撒大葱段覆盖。搁在烤架上入200°烤箱烤2小时(下面的烤盘垫层锡纸)。
烹饪技巧
烤盘垫锡纸是为了避免烤出的油滴到盘子上,很难洗。
图文推荐