主料
羊肉片 :300鸡蛋 :2个
香菇 :2朵
洋葱 :半个
杏鲍菇 :1条
葱 :1只
辅料
白胡椒粉 :少许酒 :少许
蒜头 :10个
香菜 :1根
酱油 :1小匙
糖 :1小匙
蚝油 :1小匙
具体步骤
1. 洋葱香菇杏鲍菇切条
2. 干锅放入香菇杏鲍菇干煸至焦黄后放入洋葱
3. 少许的色拉油蒜头拌炒,再加入酱油,糖,蚝油调味,少许的水,水烧滚,移入砂锅中备用
4. 干锅中放入羊肉拌炒,加入葱白,少许的酒,变色后关火,加入葱绿段,倒入砂锅中。
5. 砂锅中加入少许的酱油,淋上蛋液,白胡椒粉,加盖焖煮,最后加入香菜即可。