猪舌的美味常常让人不可抗拒，没有肥肉的油腻，又比瘦肉更具香味，是不可多得的一道美食。青椒与红椒的搭配，颜色的诱人加上丰富的维生素含量，满足颜值要求的同时不忘美食的初衷。三者相结合制作而成的青红椒炒猪舌，肉香混合着青红椒的蔬菜香，好看又营养。
主料
猪舌头 ：1个青椒 ：1个
红椒 ：1个
辅料
生粉 ：适量蒜头 ：3瓣
油 ：适量
姜 ：1块
蒜白 ：6根
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.备好材料.
2.锅烧开水,把猪舌头洗净,放入锅中烫煮3分钟.
3.5分钟后,捞起猪舌头,把猪舌头上的白色膜刮干净,备用.
4.猪舌头切薄片,用少许油、盐、生抽、生粉腌30分钟.
5.青红椒切小片,蒜白切段,蒜头拍扁,姜切丝.
6.青红椒下油锅,加入少许盐,炒香备用.
7.热锅热油下蒜头、姜丝炒香,倒入猪舌头大火炒5分钟,5分钟后加入少许水,焖3分钟.
8.3分钟后,下蒜白炒1分钟,加入青红椒炒匀,调入少许生抽,关火.青红椒炒猪舌头完成了！
1、清理猪舌头一定要开水烫煮3分钟,然后刮掉白色那层膜.2、猪舌头切片后要腌制30分钟入味。
