不知道为什么最近就喜欢吃饺子,美味蒸蛋饺是一道湖北的名菜,饺子的美味加上鸡蛋的嫩,吃起来比蒸蛋好吃多了,饺子肉馅本来味道就很美味,再经过一整,所有的鲜香都融入到整个蒸蛋饺里面,蒸的饺子吃起来太干,饺子皮的味道也没有入味,所以才和蛋一起蒸。
主料
肉沫 :半斤辅料
大葱 :适量蒜蓉 :适量
酱油 :适量
香油 :适量
香菜 :适量
鸡蛋 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.原料:鸡蛋、油条、肉馅
2.西兰花洗净切小块。
3.玉米取玉米粒。
4.锅里放少许油,下切小块的培根煎香备用。
5.锅里加水煮开,先下玉米,后下西兰花,快好时下芦笋焯熟,沥干水。
6.加入小番茄,盐,黑胡椒拌匀。
10.蒸好的蛋饺反扣到盘子里就可以享用啦
1、蛋皮要摊均匀,肉馅要搅拌上劲吃起来才嫩滑有嚼劲。