名菜的优选知识

连云港市海州湾是全国八大渔场之一，它拥有美丽的自然风光和美味的海鲜，可是由于疫情的影响，许多连云港的人们很担心疫情期间连云港的海鲜能吃吗？下面让我告诉大家。一、疫情期间连云港的海鲜能吃吗尚不清楚哪种类型的动物...

““京味儿三大虾”是北京著名的海味菜肴。这三种虾是，“油焖大虾、琵琶大虾和罗汉大虾”，其三种做法是，一焖，一炸，和双拼。其中，尤以双拼制作的“罗汉大虾”最为著名。它出自宫廷，是满汉全席中的一道名菜，但正宗的宫廷的做法...

宁波美食享誉全国，由于宁波位于海边，所以宁波菜以海鲜类为主，清蒸或红烧是宁波常见的烹调方式，那么宁波十大名菜有哪些呢?小编现在要介绍一下宁波十大名菜，小伙伴们快来了解一下吧。宁波十大名菜有哪些1.雪菜大黄鱼由于鱼...

食材明细主料鸭子（1只（光鸭1000g））辅料糯米（200g）莲子（50g）绿豆（50g）牡蛎干（10只）腊肉（100g）栗子（3个）冬菇（1只）白果（10颗）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扒鸭的做法步骤1、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。2、把...

福建是位于中国东南部的一座城市，福建的省会是福州，由于历史上的福建人大多都是傍水而居，所以现在的福建菜中有很多都是海鲜菜，原料都是鲍鱼、扇贝等等。在明清时期，福建地区已经形成了闽菜。闽菜这种菜系现在是中国八大菜...

中国有八大菜系，川菜就是八大菜系当中的一种。川菜主要来自于四川重庆一代，主要以鲜香麻辣为主，川菜很多人都喜欢吃，那么今天我们就一起来了解一下川菜有哪些名菜，以后我们去川菜馆的话就可以点它的招牌菜了，相信一定会给我...

1、英国的炸鱼薯条，出现在英语教科书里英国的经典家常菜；2、法国鹅肝酱说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱，它的口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美，法国的烹饪技术著称于世界；3、德国的香肠和火腿，德国的以爱吃香肠闻名；4、墨西...

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料孔明菜：一小朵五花肉：300辅料葱：适量姜：适量八角：一个桂皮：一小片干辣椒：2个花椒：适量油：少许老抽：适量生抽：适量糖：适量盐（可选）：适量具体步骤1.从菜场买来下五...

浙江。东坡肉最早是在徐州做成，后来在杭州闻名，所以属于浙菜，现在一般都说是浙江的名菜。东坡肉做的好吃的关键是肉肥而不腻，做好选精五花肉，冷水入锅煮五分钟，撇掉浮沫和油后再做，还要注意炖肉的时间不要过长，不然肉质变老也...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟宝塔肉是一道湖北的名菜，顾名思义其形状如宝塔，又有步步高升的含义。湖北乡间每逢宴席必备这一道菜。宝塔肉在湖北又叫大席肉。其主要工艺就是以经过煮...

潮汕这个地方在中国是比较出名的，出名就出名，在这里做出的菜味道非常好，可以说是由菜闻名。其实那里的菜都是用平常常见的食材来烹饪的，只不过有一些传统的烹饪技巧是我们所不知道的，那是别人的秘籍，所以做出来的食物非常受...

我们中国历史悠久，而且还有很多种美食也都是很有名气的，你是否知道中国有哪些特色的美食呢？不同地方都有当地的特色代表菜。今天我们就给大家介绍几道中国名菜。你来看一看这里面有没有自己会做的呢，挑选喜欢吃的，在家里尝...

溜肉段和锅包肉同属于东北菜系，可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉，也都需要裹面后经两次油炸，同样因味道独特而广受喜爱。不同的是，一个大片扁扁的，一个小颗圆圆的；一个酸酸甜甜，一个咸香嫩滑；一个像夏天，一个像...

中华文化博大精深，饮食文化亦是如此，我国的饮食文化中有相当一部分的肉类菜肴是用鸡烹饪而成的，可以说那些被我们吃过的鸡肉都功不可没，名垂青史，今天我们将了解白切鸡以及白切鸡是哪里的名菜？该地区还有什么其他的名菜等内...

“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香菇：100g油豆腐：200g猪肉末：100g辅料胡椒粉：适量白砂糖：适量油：适量盐：适量酱油：适量香油：适量具体步骤1.香菇绞碎2.绞碎的香菇放入碗中3.将肉末也放入碗...

第一道是通过烤制成的北京烤鸭，色香味俱全，第二道是最受欢迎的国际名菜四川的麻婆豆腐，第三道是鲜嫩酸甜的西湖醋鱼，第四道是原汁原味的飞龙汤，第五道是鲜美可口的无为熏鸭，第六道是肥而不腻的东坡肉，第七道是有开胃功能的腊...

苏菜有很多的代表名菜，像是蟹粉狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼、文思豆腐等等。蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，主要是把蟹肉和猪肉剁成碎末后做成的肉丸。其口感松软糯口，肥而不腻，口味极佳。叫花鸡是江苏常熟地区的传...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：1只芋头：若干辅料葱：适量姜：适量蒜：少量干辣椒：少许花椒：少许豆瓣酱：少量酱油：少许八角：少许山柰：少许盐：少许白糖：少量食用油：少许具体步骤1.鸡和芋头洗净，切块...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500自制剁椒：一大勺新花椒粉：适量辅料牛肉：30甜面酱、蚝油：各1勺李锦记蒜蓉辣酱（可不加）：1勺菜籽油，猪油：适量香油：2小勺葱姜蒜、洋葱：选题糖、醋：一点儿...

我们都知道，我们国家是一个民以食为天的国家。各种美食，无穷无尽。一辈子都吃不完，中国八大菜系真的是体现了我们国家饮食的发达，但是作为江西人，你是否了解过江西十大名菜?如果不了解，接下来，跟着小编往下看，介绍咱们江西的...

食材明细主料猪肉（适量）辅料油（适量）葱（适量）糖（适量）盐（适量）白醋（适量）清水（适量）土豆淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）锅包肉的做法步骤1、肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟榨菜肉丝我们都知道它的做法是非常简单的，毕竟原料易得，它虽然属于川菜系，作为四川省传统名菜，但是流传是比较广泛的，同时受到南北方人的喜欢，比如经常受到...

宫保肉丁很多朋友对这道美食一点都不陌生，因为它独特的口感深受大众的青睐，今天就给大家带来做这道菜的秘籍，老人小孩都爱吃。鸡肉肉质坚实，在嘴里口感很好，营养价值很高，远远就可以闻到浓郁的香味，快一起试试吧。主料梅花肉...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊肉：400辅料黄瓜：1根具体步骤1.【1】腌制将切成丝状的猪里脊肉倒入水晶碗中，随后倒入适量的香油、盐、清酒、和一点水。打入一颗蛋，再加入酱油...