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主料
辅料
具体步骤
1. 把肉焯熟捞出。
2. 锅加少许水熬白糖,直至熬成棕色
3. 把肉放下快速翻炒,使肉均匀裹上糖。加入姜蒜,炒几下后加醋,再炒几下放入啤酒,盖上锅盖
4. 煮至啤酒收汁,加入豆瓣酱,使肉全部裹上酱。出锅
烹饪技巧
加醋肉会比较软绵
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