主料
猪里脊 :适量胡萝卜 :适量
土豆 :适量
米饭 :适量
辅料
咖喱块 :适量蛋清 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
葱 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1. 猪里脊切成一厘米宽后,用小锤拍松,加入葱,黑胡椒粉,淀粉,少许盐,腌制15分钟
2. 用蛋清和大量淀粉做一个糊,不要用蛋黄,不要加水,猪排裹糊后,沾上面包糠,油炸至熟透
3. 土豆胡萝卜,去皮切小块,油热后,翻炒一分钟加水煮,熟透后加入咖喱块,收汁关火
4. 米饭放入心形碗里压实,倒入盘子里,放猪排后,浇上咖喱蔬菜