招牌芥末肉丝银芽怎么做|招牌芥末肉丝银芽的做法

“芥末肉丝银芽是大众菜馆的招牌菜，它咸鲜爽口，芥末味浓。配上肉丝，三者是绝美的凉菜搭配，也是点击率颇高的菜品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

招牌芥末肉丝银芽的做法步骤

• 1、豆芽洗净，摘去两头。锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出控干水分备用

• 2、调碗汁，5克生抽和其它调味料拌匀即成碗汁

• 3、猪或鸡肉洗净切成细丝，锅烧热入油烧热下入肉丝煸香

• 4、加入另5克生抽烧开关火晾凉备用

• 5、豆芽攥干水分放入盘中浇上肉丝浇头，在浇入碗汁拌匀即成。

小窍门

调好碗汁后可根据自己食材量和口味增减