创意菜

“今天这盘Casserole配饭适合冬天下着雪的时候，街边刚刚亮起了路灯，几个好朋友围坐在桌旁一起分享，所以好像.......在这个季节吃有些怪异，不过好吃，怎样呢？So,herewego!”食材明细主料青岛特级牛腩肉（适量）巴玛火腿薄片（50g）番...

“记得还是儿童的时候，每逢空闲，妈妈总问：今天想吃啥？想咋做？几乎每次母女俩都能天马行空的想出跟传统菜谱不一样的做法，现在长大了，我做菜也很没谱，做什么菜基本是去菜市场看着菜再定，甚至在洗菜时会突然改变做法吃货最近好忙...

食材明细主料三文鱼（适量）辅料芥辣（适量）柠檬（适量）生抽（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）三文鱼刺身的做法步骤1、洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀从肉与皮之前切开。3、只要鱼肉部分，鱼皮拿掉。4...

“Pastasalad是我的最爱~非常简单而且清清爽爽适合夏天~”食材明细主料帕斯塔（一包12盎司）辅料黑橄榄（一罐）萨拉米（6盎司）小番茄（1品脱）小葱（3根）羊奶酪（6盎司）配料Italiandressin（1/2杯）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）帕斯塔沙...

“很喜欢吃韩国料理店里的泡菜饼，今日就自己做了一下，没想到那么好吃哦。与大家分享一下。”食材明细主料泡菜（一包）火腿（一根）干面粉（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩国泡菜饼的做法步骤1、准备好一包泡菜和一根火...

“这道南昌炒粉勾起我对南昌的美好回忆，我在南昌上学工作了8年多，那里的大街小巷都留下我的无数个脚印。南昌的早餐：拌粉、拌面、炒粉、粉面、炒年糕、肉饼汤。非常有特色!非常好吃!刚米芽提了意见在南昌吃的南昌炒粉确...

食材明细主料苹果（870克）白砂糖（300克）白醋（20克）栗粉（60克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苹果酱的做法步骤1、把苹果洗干净，去皮，切成小块。苹果块越小越好，我的有点大。2、把苹果、白砂糖、栗粉和白醋都放入面包机中，选择果...

“东北肥沃的黑土地盛产各种豆类，所以由豆子演变出的大酱，在东北人的厨房里是必不可少的一种调料，老一辈的东北人现在还保留着自己做大酱的习惯，俺小姨就是其中之一，几乎每年都会做酱，自己家做的酱味道和超市卖的完全不同，浓...

食材明细主料植物油（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制三合油的做法步骤1、植物油。2、葱、姜、花椒。3、葱切段、姜拍大片。4、锅里放入油（放入多少可根据自己的食用量、可以多熬一...

“广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地...

“下面介绍给您一款，既营养又美味的《意大利蘑菇海鲜披萨角》。”食材明细主料高筋或中筋面粉（150克）奶粉（20克）细砂糖（10克）盐（3克）活性干酵母（3克）橄榄油（10克）鸡蛋（一个60克）清水（75克）辅料蟹味儿小白蘑（40克）鲜香菇（40克）蟹肉棒（40克）鲜...

“有时候家里葱买多了或者葱叶略微发黄就会扔掉，但是太可惜了，今天就给大家介绍一种不用晒的干葱制作。干葱的香气更加浓郁是厨房好搭档。”食材明细主料葱叶（适量）盐（适量）葱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧制干葱的做法...

“西红柿也能做果酱？相信你一定没听说过。这次大胆创新，没想到成果却如此的好。甜蜜却一点也不腻人，回味中还夹杂着一丝酸。做法也更加的简单。只用了西红柿和白砂糖这两种最基本的食材。一个西红柿用量不多，但足够一家人...

“因为红提本身的甜度就很高，所以这款果酱几乎没有用到多少糖，却一样的甜蜜。但一定要注意搅拌，否则很容易糊锅，清洗起来会很麻烦的。”食材明细主料红提（700克）白砂糖（20克）清水（200毫升）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）DIY...

食材明细主料干辣椒（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制辣椒面的做法步骤1、干辣椒准备好。2、擦去表面灰尘。3、用剪子剪成小段，或者用刀切。4、直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。5、炒至变色，发出呛鼻...

“很喜欢土豆，不管是煎的，煮的，煲的，炒的等都相当爱吃其实还是喜欢叫它马铃薯，觉得这名字特好听，它还有洋芋，馍馍蛋等美名它可是咱们餐桌上的常客，但要说起这马铃薯的身世，还有不少鲜为人知的故事呢在咱们中国，大多数老百姓都管...

“平时吃猪肉，一般不吃皮，那猪皮怎么办呢？扔掉？噢no!!!!抠门的我啊，扔字已经从我的字典里抠掉了！！！！！我一般都留起来，等到量大了，就处理一下，刮下的肥肉熬猪油，刮好的猪皮做皮冻，或者炖猪蹄。猪油熬好了可以做酥皮点心，不讨厌这个味道...

“现在外面卖的绿豆芽基本都是用化肥或除草剂催发的，这种豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。所以我们家想吃豆芽都...

“纯莲蓉，如果不加很多油的话，成品通常会比较比较干、散。有人说，买的馅好吃。那当然，因为里面绝不可能只是莲蓉。而且，不仅仅是口感，自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感？那不妨加点冬瓜试试吧...

“我爱果酱。！没有什么特殊的理由。也许是它的简单易做，也许是它是吐司更美味。总之，做果酱的秘诀就是，全程小火慢慢的煮，慢慢的收汁，而且要不停搅拌，以免糊锅。最后要自然冷却，放冰箱冷藏，绝对甜蜜，绝对简单。”食材明细主料芒...

食材明细主料花椒粒（200克）味精（3克）盐（6克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、在药店买的花椒粒，感觉味道更浓。2、炒锅放火上烧热，少干水分，放入花椒粒，小火炒出香味。3、炒完花椒粒到出，再接着小火炒盐，炒...

“这道菜应该是由中式料理和西式料理的结合体，类似中西合璧的菜式在香港是很常见的。有时候闻到那股一道香气扑鼻的美味，已经在咽口水了，对于要计算卡路里的人来说，简直就是一种极刑，闻着，看着不能吃，其实有时候我们可以抛开...

“自制食材也是我来美食天下最大的变化，参考大家的做法再加上自己的小聪明，我自制了虾皮味精、奶黄馅，今天做一款老少皆宜的鸡肉肉松。做肉松最费工夫莫过于打散熟肉和炒制过程太长，玉食总结了自创超级简单的方法和大家分...

“以前我经常买蒙牛的大果粒，老公还有我、儿子都爱吃，近一年不怎么买了~价钱太高了，去年九月份去沈阳上货回来带回来一个酸奶机，放了好几天不知道怎么弄所以一直放着，直到那天上网查找自制酸奶的制作流程发现了“美食天下...

“漫长的冬季，自制晾晒萝卜干，可备佐餐小菜之用，简单易学。”食材明细主料白萝卜（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）风干萝卜的做法步骤1、新鲜的萝卜洗净，切片。2、控干水分，放在阳光下晾晒。3、晾晒一个月后，将晾晒好...