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1、南瓜去皮切片蒸熟压碎。
2、不用水,光用南瓜泥和面,擀成长条,切细条,不用太薄。
3、番茄切块,菠菜切段。
4、锅中放油烧热放入蛋液定型后捞出。
5、底油煸炒番茄。
6、番茄出汁之后,放入水,煮开后,把面条稍微抻长,下入锅中。
7、煮至汤汁糊化,放少许虾米。
8、放入菠菜和盐。
9、菠菜变软,放入鸡蛋,拌匀关火。
10、盛出。
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