“过年家里难免少不了回锅肉这道菜,但是如果想把它做的肥而不腻,白吃不厌可是有点难度,今天就带给大家一道春节必备菜----回锅肉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
回锅肉的做法步骤
1、五花肉提前煮熟,放入冷冻室冷冻,随吃随取,切成片状备用。
2、准备葱姜蒜备用。
3、白菜切成条状备用。
4、锅内放入少许油,油热后倒入葱姜爆香片刻。
5、倒入回锅肉,翻炒片刻后加入料酒。
6、然后倒入少许老抽上色。
7、倒入白菜,翻炒片刻。
8、加入盐、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均匀。
9、出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。