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“雪里蕻炒目鱼是江浙一道很经典美味的家常菜!”
1、雪里蕻洗净切碎
2、新鲜目鱼洗净
3、目鱼切条用开水烫下
4、起锅放油下蒜末葱煸香
5、下入目鱼煸炒变色,烹黄酒
6、倒入雪里蕻,翻炒均匀
7、调味,加生抽,糖,加水烧煮几分钟,磨入胡椒盐,淋入香油即可!
8、成品!鲜香味美!
炒制这道菜一定要掌握雪里蕻的咸淡,才好调口!
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