主料
蕃茄 :1个瘦肉 :50
鸡蛋 :2个
面饼 :3个
辅料
盐 :适量酱油 :适量
葱 :1根
沙茶酱 :1勺
油 :适量
青菜 :适量
具体步骤
1.瘦肉下浆料腌好入味
2.鸡蛋先调味炒五成熟
3.葱切段
4.生菜洗净历干多余水分
5.面饼清水泡洗一下
6.蕃茄切薄
7.烧一锅开水准备煮蕃茄汤
8.蕃茄汤开下面饼
9.面开加入瘦肉和鸡蛋,再加入一勺沙茶酱
10.加入适量的盐调味
11.下清菜烫熟
12.加入葱段调味
鸡蛋不宜炒太熟,面开再下鸡蛋烫一下就好了,以免鸡蛋过老了。
蕃茄尽量切薄片,这样才容易出味。
青菜汤一下就好,不要汤太熟,容易变黄。