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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜切丁(不喜欢太苦的可以用盐杀一下,挤出水)鸡蛋打散加少许淀粉和适量盐拌匀
2. 锅内烧热油(煎蛋油要多一点),下苦瓜煸炒两分钟,加葱花炒香,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼
3. 以免煎好后翻另一面(这个要有点技术了,翻好了,才是整个的蛋饼),两面煎金黄出锅。
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