鲜香的紫菜馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

前肘猪肉 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
骨头汤 ：适量
绵白糖 ：适量
黑胡椒 ：适量
生姜 ：适量
香菜 ：适量
干紫菜 ：适量
大葱 ：适量
馄饨皮 ：适量

具体步骤

1.准备馄饨皮待用。

2.准备干紫菜、香菜、大蒜待用。

3.猪肉泥放生姜、葱、白糖、鸡精，加适量清水和2只鸡蛋，顺时针搅至粘稠有筋。

4.混沌包好放一边。

5.香菜和大蒜洗净剁碎。

6.准备煮好的骨头汤。

7.碗中放入紫菜、香菜、大蒜、盐、黑胡椒、鸡精。

8.倒入煮好的骨头汤。

9.锅中放入清水煮沸。

10.倒入包好的混沌，用漏勺轻轻搅开。

11.煮至水沸腾，加半碗冷水，再次沸腾既可装碗食用。

烹饪技巧

生姜和葱一定要剁得非常碎，否则吃到嘴里影响口感，有生姜汁的话最好不过了；煮混沌的水一定要多，下出来的混沌才会清清爽爽；混沌下锅煮沸时，一定要加冷水再一次煮沸，因为自己包的馅比较多，否则不容易熟透。