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主料
辅料
具体步骤
1.海米洗净用黄酒浸泡,小冬瓜去除外皮
2.将冬瓜切小块,准备葱花
3.油热下入葱花爆香
4.下入冬瓜块
5.大火翻炒至冬瓜变软
6.加入泡好的海米
7.加入适量酱油和盐调味即可
烹饪技巧
海米提前用黄酒浸泡,可以去除海米的腥味;由于海米本身有盐分,可适量调整酱油和盐的量
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