主料
Ａ.鸡胸肉 ：1片地瓜粉 ：少许
Ｂ.红椒 ：1/2个
红萝卜 ：1/4个
美生菜丝 ：少许
芦笋 ：3根
Ｃ.市售面粉薄饼 ：2片
蕃茄丁 ：50公克
红辣椒末 ：1大匙
青椒末 ：1大匙
香菜末 ：1大匙
蒜末 ：1小匙
白醋1大匙 ：1大匙
油1小匙 ：1小匙
盐少许 ：少许
酱油1大匙 ：1大匙
蒜泥1小匙 ：1小匙
胡椒盐1小匙 ：1小匙
酒1小匙 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 将所有酱料充分拌匀，冷藏冰凉后即为莎莎酱，备用。
2. 将鸡胸肉去骨取肉，用刀背拍松，轻轻把筋剁开，浸泡在所有腌料中，冷藏一天备用。
3. 将作法2的材料，紧实地沾满地瓜粉，放入180℃油锅中炸约5分钟，至表面呈金黄色即可捞出，稍凉后切成长条状备用。
4. 将红椒、红萝卜切成长条状，与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间，淋上莎莎酱，捲起薄饼即完成。
