芹香豆腐皮怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

先把香芹洗干净切成段，豆腐皮切成丝，鲜虾洗干净去掉外壳只剩肉，用鸡蛋液包裹放到锅里油炸一下捞起控干油分。锅里大蒜爆香下香芹豆腐丝翻炒，加盐，料酒，生抽，放虾仁炒一会就可以了。豆腐皮可以帮助消化、容易被人体吸收，对不管是老人还是小孩都是一种不错的食品。

主料

芹菜 ：150g
豆腐皮 ：300g

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
肉 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.豆腐皮切丝过一下水。

2.芹菜洗净切段。

3.肉切丝，葱姜切丝。

4.锅里油热后放八角、花椒爆锅。

5.放肉、葱、姜。

6.炒至肉颜色发白。

7.加适量味极鲜。

8.放豆腐皮翻炒。

9.豆腐皮颜色都变深之后放芹菜。

10.加盐、鸡精调味，翻炒一会即可。

烹饪技巧

先炒豆腐皮会入味特别好。