西芹豆腐肉泥，超级美味的。以前我都不知道肉泥是什么来的，只会用肉来炒或者煮汤。现在就不一样了，让我学到了一门技巧。我是跟我朋友学的，昨天去她家玩，然后看到她在做菜，我也不好意思不帮忙，所以就在旁边偷偷学了。今天自己就在家做来吃，没想到那么好吃，太棒了。
主料
油豆腐 ：10只花生米 ：20
西芹 ：4根
香菇 ：4朵
黑木耳 ：适量
瘦肉 ：300
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
花生米剁碎。 西芹洗净，切丁。 干香菇泡软，洗净，切丁。 黑木耳泡发，洗净，切丁。 瘦肉（其实肥瘦肉更好）洗净，剁成肉末或者打成肉泥
油豆腐洗净，待用。 油豆腐用刀在顶端切开成袋状，掏空里面的豆腐瓤（也有人直接酿）。
将瘦肉，花生米，西芹，香菇，木耳搅拌到一起。加入调味料搅拌均匀。 拌匀的陷酿进油豆腐里，装盘，上锅蒸约8分钟就可以了
