带鱼块大家都很喜欢吃，除了煮着吃，其实还可以炸着吃，有喜欢吃带鱼块的朋友不妨自己在家里制作一下炸带鱼块，口感香脆。又香又好吃，喜欢的朋友赶紧来跟着我准备好食材，心动不如心动，赶紧一起来制作这道脆香的干炸带鱼块的制作方法吧。
主料
带鱼500g ：适量辅料
面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒 ：适量具体步骤
1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段。
2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀。
3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。 提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
