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主料
辅料
具体步骤
1.原料图片
2.莲藕去皮、洗净切碎
3.肉末、莲藕加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、香油
4.顺着一个方向搅打上劲
5.挤成丸子,放微沸的水中小火煮沸
6.加盐、鸡精调好口味,撒上香菜即可
烹饪技巧
葱姜汁是葱、姜拍松用清水浸泡出来的汁
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