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主料
辅料
具体步骤
1.南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸熟。
3.趁热碾成泥,加入白糖拌匀。
4.加入糯米粉拌匀。
5.揉成软硬适中的团。
6.分成小剂子,再揉成圆球。
7.烧开水,倒入大火煮。
8.煮至汤圆浮起。
9.加适量冰糖调味。
烹饪技巧
1.南瓜水分多,用蒸碟来蒸可以沥掉多余水份。2.糯米粉边拌边加入,尽量不要加水。
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