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主料
辅料
具体步骤
1.南瓜去瓤和籽,洗净
2.切成丝
3.放入容器中用盐腌半小时左右
4.腌好后滗去水份
5.青椒切丝,蒜切米
6.油热,下蒜米煸香,下青椒稍煸
7.倒入南瓜丝大火翻炒
8.炒至南瓜丝发软变色即可
烹饪技巧
用盐腌一下是为了瓜丝更爽脆,炒时就别再放盐了。炒丝最好选用脆的南瓜,面的炒丝容易断,面的焖着好吃。
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