莲蓉芝士卡通蛋糕其实是我最喜欢的甜食，因为它伴着清香，一丝一丝的质感仿佛春风袭来，带给我快乐的心情。芝士富裕的奶香，西式的风情，让中国人也喜欢上它的滋味儿，配在柔软的蛋糕中更是让人流连忘返，这道甜品可是宝宝们特别小孩的美味，可以一起操作，增加感情哦。
主料
低筋面粉 ：47细砂糖 ：40
黄金芝士粉 ：3
黄油 ：40
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：1.5g
辅料
可可粉 ：1/4小勺莲蓉馅 ：20
具体步骤
1.准备好所有的材料，黄油切小块提前隔水溶化备用。
2.鸡蛋加细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.低筋面粉、黄金芝士粉、泡打粉混合过筛，加入到鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入溶化好的黄油液，并搅拌均匀。
5.拌好的面糊，大部分倒入盆中，盖保鲜膜送入冰箱冷藏1小时。
6.剩余少数面糊做小猪五官，可可粉加少许水调匀，倒入面糊中搅拌均匀，拌好的面糊装入裱花袋。
7.将可可面糊挤入模具五官处，送入冰箱冷藏1小时。
8.冷藏好的面糊从冰箱取出后回温至可流动的状态，装入裱花袋，挤入模具1/2位置，把莲蓉馅搓圆压扁，放入模具中间。
9.继续挤入面糊至模具8成满。
10.送入烤箱中层，上下火，175度20分钟左右即可。
1、本文中小猪模具为：屋诺UN2007卡通小猪模，由于本模具不粘性能较好，所以特别适合做这种玛德琳蛋糕。2、本文配方刚好可做小猪蛋糕5个。3、由于添加了黄金芝士粉，所以建议低温烘烤，以免温度过高使蛋糕整体颜色发暗。4、本模具下可放置一个蛋挞模，这样就解了模具站不稳的问题。
