“韩式餐厅里卖上几十元的韩式拌饭自己在家做也不难,只需准备好基本食材,米饭、鸡蛋、韩式辣椒、配菜即可。这韩式拌饭之所以健康也在于它的食材选择上,配菜没有固定的搭配,你可以选择品种多样,色泽丰富的蔬菜食材,或再搭配上烤五花肉、培根、牛肉等,尽量的丰富些,你看有些韩式餐厅好点的拌饭,配菜能达到十几种,这也是它的魅力所在吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式拌米饭的做法步骤
1、准备好原材料;
2、将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;
3、加入1罐水;
4、按下煮米饭的功能键,米饭就煮好了;
5、烧锅开水,加入点盐和几滴油,将香菇片放入里面焯熟;
6、再放入黑木耳丝,进去焯熟;
7、放入胡萝卜丝进去焯熟;
8、加入绿豆芽进去焯熟;
9、烧热锅,放入点底油,打入鸡蛋,加入点盐,煎至半熟;
10、将煮好的米饭盛入小钵中;
11、将焯熟的配菜,相隔的摆放在钵中,
12、再在中间放入韩式辣椒;
13、最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14、可以开吃了。
小窍门
1.配菜没有固定,尽量多种多样,色彩丰富;
2.要先将所有不能生吃的配菜焯熟;
3.煎鸡蛋时注意不要煎的太熟,鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭;
4.韩式辣椒酱必不可少,量以自己的需要,其实韩式辣椒酱并不辣。