萨其马的做法 萨其马（萨琪玛） 萨其马怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

萨其马的做法步骤

• 1、鸡蛋液151克

• 2、面粉160,泡打粉5克

• 3、砂糖160克

• 4、加入100克麦芽糖35克水

• 5、搅拌

• 6、面粉，泡打粉拌匀，

• 7、倒入鸡蛋液

• 8、拌匀

• 9、和面

• 10、饧发15分钟

• 11、葡萄干适量

• 12、洗净

• 13、熟芝麻

• 14、适量

• 15、面擀皮

• 16、切条

• 17、过筛去除多余粟粉

• 18、150℃炸透

• 19、沥油

• 20、炸过了一点点

• 21、成品

• 22、熬糖（麦芽糖，砂糖，水）

• 23、用筷子至拉丝

• 24、倒入炸好面条葡萄干，熟芝麻拌匀

• 25、倒入抹油容器

• 26、压实凉透倒出

• 27、切块。成品啦。比某福记好吃！

小窍门

喜欢软嫩的就不要炸过，熬糖不要过