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“#鮮味#陈皮好香。”
1、新鮮鮑魚買回來,去掉腸肚的部份,用牙刷洗干淨。
2、陈皮浸软,去囊,切絲备用。鮑魚用刀切格紋,加油和蒸魚生抽。
3、蒸煮烧一鍋滾水, 鮑魚置放碟上,下蓋大火蒸2.5分钟,即成。
想滋味烧热1汤匙油,熟油淋在鮑魚上。因家中有老人,所以我就沒有加此。
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