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1、小鲍鱼剥壳去除内脏,内脏在鲍鱼壳大头侧。用小刷子把爆鱼裙边清洗干净。
2、切十字花刀。
3、装盘放入葱姜末。
4、水开后大火蒸5分钟。
5、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜末爆香。
6、放入生抽,蚝油,白糖,水煮开。
7、把煮好的料汁淋在鲍鱼上即可。
8、成品图。
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