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1、番茄一个去皮切小块。
2、菜心浸泡洗净。
3、炒锅烧热放入猪油,待油化开,倒入菜心翻炒。
4、菜心变色后,炒两分钟。
5、倒入一勺生抽翻炒均匀,将盛盘。
6、炒锅烧热下少许油,放入番茄块翻炒,可加小半碗清水,将番茄炒至软烂。
7、待番茄汁浓稠后,放入少许食盐,喜欢甜味的可以再加一点白砂糖。
8、翻炒均匀,加入葱末即可。
9、将番茄汁淋到菜心上。
10、茄汁菜心。
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